xanthangum แซนทัลกัม แป้งมันคีโต Keto

แป้งมันคีโต ใช้แทนแป้งมัน ทำราดหน้า หรือจะทำ เบอเกอรี่ก็ได้ค่ะ Xanthan gum แซนแทนกัม สารไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid)ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร • ทำให้อาหารมีความข้น ความหนืดขึ้น • ทำให้อาหารคงรูปน่ารับประทาน มันวาว • ใช้ทดแทนไขมัน (fat replacer) ในอาหารแ • ใช้เป็นสารก่อโฟม (foaming agent) • ป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งในอาหารแช่เยือกแข็ง อัตราการใช้ : 0.1-2% (ตามความหนืดที่้ต้องการ แนะนำ 1%) การละลาย : ละลายในน้ำ และน้ำมัน #ขอโลโก้ร้าน เพื่มเติมรูปขนมปัง

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51