Erythritol (อิริทริทอล) เม็ดใหญ่# 0 kCal # จีน ขนาด 1 kg ราคา 120 บาท

อิริทริทอล (Erythritol) เป็นสารให้ความหวานซึ่งได้รับการรับรองจากองค์กรอาหารและยา (อย.) US FDAให้ใช้เป็นสารให้ความหวานได้ โดยน้ำตาลอิริทริทอล จะให้ความหวานที่ระดับ 60-70% ของน้ำตาลทราย แต่ให้พลังงานแคลลอรี่ต่ำมาก ที่ 0.2 กิโลแคลอรี่ต่อกรัม (kCal/g) ซึ่งต่ำกว่าคาร์โบไฮเดรตทั่วไปถึง 95% และไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในกระแสเลือด (Non Glycemic) การผลิตอิริธริทอลในเชิงพาณิชย์ ได้มาจากการนำกลูโคส (Glucose) ไปหมักด้วยยีสต์ (Yeast) อิริทริทอล เมื่อละลายน้ำแล้วจะดูดความร้อน ทำให้รู้สึกเย็นเมื่อสัมผัส จึงนิยมนำ

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51