แอนโตนีโอ โซโตส หญ้าฝรั่น 1 กรัม - Anotonio Sotos Saffron 1g

ดอกแซฟฟรอน โครคัสแต่ละดอกจะให้เกสรเพียง 3 เส้นเท่านั้น ดังนั้นการที่จะเก็บแซฟฟรอนแห้งให้ได้น้ำหนักเพียง 1 ปอนด์ (0.45 ก.ก.) ก็จะต้องใช้ดอกแซฟฟรอน โครคัส มากถึง 50,000-75,000 ดอก นอกจากนั้นการเก็บเกสรต้องรีบเก็บในวันเดียวก่อนที่ดอกจะโรย และต้องรีบนำมาคั่วให้แห้งทันที และยังต้องใช้แรงงานคนเท่านั้น ใช้เครื่องจักรแทนไม่ได้อีกด้วย ความพิเศษของหญ้าฝรั่น ที่ทำให้เป็นเครื่องเทศยอดนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ นั่นก็เพราะเป็นเครื่องเทศที่ให้กลิ่นหอมและติดทนนาน บ้างก็ว่ากลิ่นคล้ายกับหญ้าแห้ง ซึ่งในการทำอาหารใช้เ

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51