มะก๊อ หรือ หมากก้อ (พันธุ์​เมือง)​

หมากค้อ รสชาติมันๆ ทานกับข้าวเหนียวนึ่งหรือข้าวอูนึ่งตอนร้อนๆ อร่อยมากค่ะ ในกล่องเป็นหมากก้อสด สำหรับให้ลูกค้านำไปบ่มเองค่ะ​ สำหรับท่านที่ได้รับของแล้ว​ ไม่ควรนำเข้าตู้เย็นทันที​ ควรนำไปล้างน้ำเปล่าแล้วหมักด้วยเกลือก่อน (เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ/หมากค้อ 1 กิโลกรัม​) แล้วใส่ถุงแกง เพื่ออ่อมหมากค้อ​ (ตากแดดแรงๆ 5​-7 ชม.)​ หรือจนกว่าจะน่วม และมีน้ำซึมๆ (จะรู้ได้ยังไงว่าสุกแล้ว?)​ ต้องลองบีบดูค่ะถ้าลูกนิ่ม​บีบแล้วจะยุบลงเหมือนผลไม้สุก ก็ถือว่าสุกแล้วค่ะ) ยิ่งหมักนานยิ่งน่วมและอร่อยค่ะ หรือจะนำไปต้มไฟอ่อนๆ

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51