น้ำพริกแกงพื้นเมือง 100 กรัม (แกงขนุน ตำขนุน แกงปลี แกงผักกาด ห่อนึ่ง แกงเหนือ )

น้ำพริกแกงที่ควรมีติดครัวมากที่สุด สำหรับท่านที่ชอบทำกับข้าวเหนือ พริกแกงที่ขาดไม่ได้เลยคือพริกแกงพื้นเมือง ส่วนผสมประกอบด้วย พริก หอม กระเทียม กะปิ ที่ผสมกันอย่างลงตัว สูตรแม่อำพรนี้ใช้แกงได้สาระพัด เช่น แกงผักเชียงดา แกงผักหวาน แกงฟัก แกงปลี แกงขนุน ตำขนุน แกงมะรุม (ผักพื้นบ้านทุกชนิด) ไม่ต้องผัดน้ำมัน เพียงต้มน้ำและผัดพริกแกงได้เลย หาก นึ่งไก่ นึ่งปลา ห่อนึ่งต่างๆ เพียงตำขมิ้น และตะไคร้สดเพิ่มดับกลิ่นคาว หากทำน้ำพริกอ่อง หรือน้ำเงี้ยว เพียงใส่ถั่วเน่า หรือเต้าเจี้ยวเพิ่มตามชอบ แต่ต้องนำไปผัดน

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51