มอลต์ | Melanoidin – Weyermann® Malt ทำเบียร์

Melanoidin – Weyermann® แบ่งบรรจุ ขนาด 1 ปอนด์(ประมาณ​ 453 กรัม) สั่งมากกว่า 1 ปอนด์ จะรวมเป็นถุงใหญ่ให้ Lovibond: 23.1 – 30.6L เหมือน Munich Malt แต่มีกลิ่นที่ชัดเจนมากกว่า ให้กลิ่นและรสสัมผัสที่กลมกล่อมแก่เบียร์ มีรสชาติคล้ายๆกับบิสกิต ใช้เพื่อช่วยในการลอกเลียนแบบความเป็นมอลต์ และรสสัมผัสที่ปรกติจะพบในการทำ Decoction รสชาติอาจ กลบเนื้อเบียร์หลัก หากใช้มากกว่า 20% ของปริมาณมอลต์ที่ใช้ทั้งหมด Melanoidin ต้องใช้ควบคู่กับมอลต์ตัวอื่นด้วยในช่วง Mashing ช่วยในเรื่องเพิ่มรสชาติสัมผัสให้มีความคงตัว แล

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51