ต้นผักฮ้วน หรือผักฮ้วนหมู เครือเขาคลอน, ง่วนหมู, เครือเถาหมู, ฮ้วนหมู (ภาคเหนือ) ; กระทุงหมาบ้า, กระทุงหมาบ้า, คันชุนสน

เครือเขาคลอน, ง่วนหมู, เครือเถาหมู, ฮ้วนหมู (ภาคเหนือ) ; กระทุงหมาบ้า, กระทุงหมาบ้า, คันชุนสนัขบ้า (ภาคกลาง) ขายต้นผักฮ้วนปลูกลงถุงดำนำไปปลูกต่อได้เลยค่ะ ผักฮ้วนใบยอดเอามาลวกกินกับตำมะม่วง ขมเจือหวานนิดติดปลายลิ้น มะม่วงก็ต้องตำแบบสูตรคนเมือง ใส่ปลาแห้ง ซึ่งสูตรนี้จะกินกับผักฮ้วนลวก ,ผักชะอม(ผักหละ)สด,ผักแค(ชะพลู),จี๋กุ๊ก(หน่อข่าแดง)ฯลฯ ตำมะม่วงแบบโบราณจริงๆจะใช้วิธีขูดเป็นเส้น ตำทีละเยอะๆ ออกหวานๆ สูตรหากินยาก ต้องเป็นงานวัฒนธรรม จึงจะมี แต่ก็มีอีกสูตรที่ตำโดยปรุงแบบน้ำพริกตาแดง แต่ใส่ปลาแห้งเพ

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51