ผักเสฉวนดอง (四川菜) ซี่ชวงฉ่าย พร้อมทาน ขนาด 320g

ผักดองที่ขึ้นชื่อลือชาที่สุดในจีน เห็นจะไม่พ้นผักดองชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า จ้าไช่ (榨菜เสียงจีนกลาง) แต่ชาวแต้จิ๋วในไทยเรียกว่า “ซี่ชวงฉ่าย” (四川菜) ชาวเสฉวนเอาผักกาดชนิดหนึ่ง ที่มีลำต้นอวบอ้วนใหญ่มาก เอาแต่ส่วนลำต้นมาดองเกลือจนนุ่มก่อน แล้วจึงเอามาหีบบีบน้ำเกลือในตัวผักออก แล้วหมักต่อด้วยส่วนผสมอื่นๆใส่ไหปิดปากไหให้สนิท ผักดองเสฉวนชนิดนี้มีเนื้อกรอบนุ่ม กลิ่นรสหอมสดเฉพาะตัว เหมาะสำหรับ -ทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้ม -เป็นเครื่องเคียง -ใช้เป็นเครื่องเคียงทานคู่กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (อร่อยมากๆ) ขนาด 320g ร

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51