Gelatin 250 Bloom (China) : เจลาติน 250 บูม (จีน) 100g

Gelatin เจลาติน ได้จากการแปรรูปคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนธรรมชาติที่มีอยู่ในกระดูก หนังสัตว์ และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์ เช่น ควาย หมู วัว ปลา แต่ที่นิยมนำมาทำเจลาตินมากคือหนังหมู เจลาติน ที่ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) เมื่อนำเจลาตินผสมในน้ำและให้ความร้อน จะเป็นของเหลวหนืด เจลาตินมีทั้งแบบแผ่นแผ่นแบบผง เจลาติน (Gelatin) มีลักษณะเป็นผงสีน้ำตาลอ่อน เมื่อนำผงเจลาตินมาอุ่นด้วยน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 32 องศาเซลเซียส มันจะหลอมกลายเป็นของเหลวหนืด ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ของเหลวจะเซ็ตตัวกลายเป็นเจล (

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51