หมูแดงแดดเดียว จิ้นแดง จิ้นเกลือ ของลำปาง สุกพร้อมทาน มีให้เลือก 3 ขนาด

ทอดเสร็จพร้อมทาน เพิ่มความอร่อยควรนำไปอุ่นก่อนรัปทาน จิ้นแดงลำปาง หรือที่คนลำปางหลายพื้นที่เรียกว่า จิ้นเกลือ คืออาหารพื้นเมืองของภาคเหนือที่เป็นการ ถนอมเนื้อหมู คล้ายหมูแดดเดียว แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะของลำปาง คำว่า "จิ้น" ในภาษาคำเมือง แปลว่า เนื้อสัตว์ ส่วน จิ้นแดง มีลักษณะเด่นคือ ใช้เนื้อหมู (ส่วนใหญ่สันหรือสะโพก) หมักด้วยเกลือ กระเทียม และเครื่องปรุง ทำให้เนื้อมี สีแดง (เดิมบางสูตรเกิดจากวัตถุดิบที่ใช้หมัก ปัจจุบันหลายเจ้าจะใช้สีผสมอาหารที่ได้รับอนุญาตเพื่อให้ได้สีแดงสวยสม่ำเสมอ) ตากแดด 1–2 วัน

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51