Sodium Acetate Anhydrous : โซเดียม อะซิเตท แอนไฮดรัส (ผงน้ำส้มสายชู) 1kg

โซเดียม อะซิเตท แอนไฮดรัส (Sodium Acetate Anhydrous) หรือ INS 262(i) คือเกลือโซเดียมของกรดอะซิติก (กรดน้ำส้ม) ในรูปแบบผงแห้งสีขาวละเอียด ปราศจากน้ำ (Anhydrous) ละลายน้ำได้ดีเยี่ยม ให้รสชาติ "เค็มอมเปรี้ยว" ที่เป็นเอกลักษณ์คล้ายน้ำส้มสายชู (Vinegar) แต่อยู่ในรูปผงแห้ง จึงนิยมใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยว (Snacks) เพื่อปรุงรส "ซอลธ์ แอนด์ เวเนการ์" (Salt & Vinegar) หรือใช้ในผงปรุงรสต่างๆ เพื่อเพิ่มมิติของความเปรี้ยวที่กลมกล่อมไม่แหลมเกินไป และไม่ทำให้ขนมชื้นแฉะเหมือนการใช้น้ำส้มสายชูน้ำ

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51