White Egg Powder : ผงไข่ขาว 1kg

ผงไข่ขาว (White egg powder) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำไข่ขาวสดมาผ่านกระบวนการทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray drying) จนได้เป็นผงแห้งสีขาวหรือครีม องค์ประกอบ: โปรตีนอัลบูมินเป็นส่วนประกอบหลัก (ประมาณ 80-90%) นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่และวิตามินเล็กน้อย คุณสมบัติ: ละลายน้ำได้ดี มีคุณสมบัติในการเป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารก่อฟอง ช่วยเพิ่มความคงตัวให้กับผลิตภัณฑ์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง การผลิต: นำไข่ขาวสดมาพาสเจอไรซ์เพื่อฆ่าเชื้อ แล้วนำไปผ่านกระบวนการทำแห้งแบบพ่นฝอยที่อุณหภูมิสูง จนได้เป็นผงแห้ง

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51