Sodium Acetate Anhydrous : โซเดียม อะซิเตท แอนไฮดรัส (ผงน้ำส้มสายชู) 500 g

โซเดียม อะซิเตท แอนไฮดรัส (Sodium Acetate Anhydrous) หรือ INS 262(i) คือเกลือโซเดียมของกรดอะซิติก (กรดน้ำส้ม) ในรูปแบบผงแห้งสีขาวละเอียด ปราศจากน้ำ (Anhydrous) ละลายน้ำได้ดีเยี่ยม ให้รสชาติ "เค็มอมเปรี้ยว" ที่เป็นเอกลักษณ์คล้ายน้ำส้มสายชู (Vinegar) แต่อยู่ในรูปผงแห้ง จึงนิยมใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยว (Snacks) เพื่อปรุงรส "ซอลธ์ แอนด์ เวเนการ์" (Salt & Vinegar) หรือใช้ในผงปรุงรสต่างๆ เพื่อเพิ่มมิติของความเปรี้ยวที่กลมกล่อมไม่แหลมเกินไป และไม่ทำให้ขนมชื้นแฉะเหมือนการใช้น้ำส้มสายชูน้ำ

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51