CF1601-B Pectin เป็กติน (แอปเปิ้ลแดง) 100g.

Pectin ตัวนี้ได้มาจากแอปเปิลแดง เป็น Pecin ประเภท High methoxyl pectin,HM Pectin เป็นสารที่ทำหน้าที่เพิ่มความเหนียว Pectin ตัวนี้ได้มาจากแอปเปิลแดง และสร้างเนื้อให้กับตัวอาหาร (Thickening agent หรือ Gelling agent) โดยเป็กตินจะได้มาจากการสกัดเอา ผนังเซลส์ (Cell wall) ของผลไม้ประเภทให้รสเปรี้ยว (Citrus) เช่น ส้ม แอปเปิ้ล ละลายน้ำได้ง่าย รวดเร็วกว่า Pectin ที่ได้จากแอปเปิ้ลเขียว และให้สีตอนละลายน้ำเป็น สีเหลืองน้ำตาลที่จางๆ แทบจะไม่เห็นสี ทำให้ใช้งานง่าย อุตสาหกรรมที่ใช้ อุตสาหกรรมอาหาร, อุตสาหกรรม

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51