นัตโตะ ถั่วเน่า โอชิโระนัตโตะ ฮิกิวาริ (ถั่วเหลืองหมักปรุงรส) นัตโตะแบบเนื้อละเอียด

นัตโตะ หรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่น คืออะไร นัตโตะเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ที่ทำมาจาก ถั่วเหลืองหมัก วิธีการดั้งเดิมในการทำ ถั่วเน่าญี่ปุ่น จะทำโดยการนำถั่วเหลืองต้มห่อด้วยฟางข้าว หลังจากนั้นก็จะเกิดแบคทีเรียบาซิลลัสซับทิลิส (Bacteria Bacillus Subtilis) ขึ้น นัตโตะมีลักษณะเหนียวและลื่น เป็นเมนูที่มีกลิ่นเฉพาะตัวที่ค่อนข้างฉุน โดยปกติแล้วที่ญี่ปุ่นมักจะรับประทานนัตโตะกับข้าวสวย โดยจะราด ซอสถั่วเหลืองหรือ มัสตาร์ดลงในนัตโตะ คุณค่าทางโภชนาการของนัตโตะ ถั่วเน่าญี่ปุ่น เป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51