ชาดาร์จีลิง 𝗙𝗧𝗚𝗙𝗢𝗣𝟭, 𝗖𝘂𝗹𝘁𝗶𝘃𝗮𝗿: 𝗕𝟭𝟱𝟳, 𝗟𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲𝗱 𝗲𝗱. Gopaldhara (Rohini) Darjeeling First Flush - Hand Rolled Spring Beauty

ชาเฟิร์สฟลัชจากดาร์จีลิง เก็บเกี่ยวในช่วงต้นของฤดูใบไม้ผลิ จากไร่ Rohini ซึ่งตั้งอยู่ในระดับความสูงระหว่าง 1,500 ถึง 3,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล ใช้ยอดอ่อนพันธุ์ B-157 ซึ่งเป็นพันธุ์ที่นิยมในภูมิภาคนี้ เนื่องจากให้กลิ่นรสที่ละเอียดและโดดเด่น กระบวนการแปรรูปชาในล็อตนี้ไม่มีการใช้เครื่องจักรเลย เป็นการผลิตแบบแฮนด์เมดทั้งหมด โดยเริ่มจากการม้วนมือ (hand-rolled) การพลิกใบชา (shuffling) ไปจนถึงการออกซิไดซ์อย่างนุ่มนวลในช่วงกลางคืน แม้ใบชาจะแห้งและดูคล้ายชาไวท์ที แต่ชานี้ผ่านกระบวนการออกซิไดซ์อย่างสมบูร

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51