นิตยสารสารคดี ฉบับที่ 480 มีนาคม 2568 วัฒนธรรมเส้น

สารคดี ฉบับนี้นำเสนอเรื่องราวว่าด้วย “วัฒนธรรมเส้น” หรืออาหารเส้นแป้งของคนไทย เริ่มตั้งแต่เรื่องราวจากอดีต เช่น การส่งเสริมพ่อค้าแม่ค้าและลูกค้า “ก๋วยเตี๋ยว” สมัยรัฐบาลจอมพล ป. พิบูลสงคราม และคำถามว่าด้วยประวัติศาสตร์ขนมจีนทั่วเมืองไทย แล้วเข้าสู่ยุคปัจจุบันด้วยการพาผู้อ่านไปทำความรู้จักกับเหล่า “ยอดฝีมือ” ผู้อยู่เบื้องหลังเส้นหมี่พิมายแห่งนครราชสีมา ร้านบะหมี่ชื่อดังของนครปฐม และเส้นขนมจีนแป้งหมักจากราชบุรี รวมถึงการเยี่ยมเยือนโรงงานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ของประเทศอันมีมูลค่าการตลาดหลักหมื่น

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51