ชารากต้นโกโบ Burdock Root 牛蒡 เกรด A รากใหญ่ หั่นบาง ของดีตามชื่อเสียง

โกโบ (Gobo, 牛蒡) หรือที่ฝรั่งเรียกว่า “Burdock Root” เป็นส่วนของรากไม้ตระกูลหญ้าเจ้าชู ชนิดดี ซึ่งสามารถรับประทานได้ มีชื่อเป็นภาษาลาตินว่า “Arctium lappa” โดยโกโบจะพบได้ทั่วไปในที่ที่อากาศดี ดินมีแร่ธาตุอุดมสมบูรณ์ และแสงแดดจัด แล้วยังมีการเพาะปลูกกันทั่วไปในญี่ปุ่นด้วยนะ ลักษณะของรากโกโบนั้นค่อนข้างเรียว มีความหนาเฉลี่ยประมาณ 2 เซนติเมตร และสามารถยาวได้ถึง 1 เมตร โกโบมีลักษณะกรุบกรอบ และมีรสหวานอ่อนๆ แต่ก็มีกลิ่นฉุนเหมือนกัน แล้วก็อาจจะขื่นคอบ้าง ซึ่งสามารถลดความขื่นได้โดยการหั่นโกโบเป็นชิ้นเล็

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51