CF1201 Lactic Acid (กรดแลคติก) 1kg.

กรดแลกติก (Lactic acid) หรือ กรดนม (Milk Acid) เป็นสารที่มีอยู่ในกลุ่มนม ซึ่งมีรสเปรี้ยว เช่น โยเกิร์ต; ชีส ซึ่งตัวกรดแลคติกนี้เอง เป็นส่วนให้เกิดรสเปรี้ยว นอกจากนี้กรดแลกติกยังใช้ในอุตสาหกรรมผลิตเบียร์ ซึ่งจะช่วยในเรื่องของการลดค่า pH (ทำให้เป็นกรดมากขึ้น) โดยกรดแลกติก (Lactic acid) มีข้อดีคือไม่ทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนแปลงไปมากเมื่อเทียบกับกรดมะนาว (Citric acid) นอกจากนี้ ในอุตสาหกรรมบ่มไวน์ ก็ยังใช้ กรดแลคติกผสมกับกรดแอปเปิ้ล (Malic acid) เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยวนุ่มตามที่ต้องการ; ในอุตสาหก

ข้อมูลตรวจสอบล่าสุด: 20 กันยายน 2026 05:51